참치공방 을지로점 무한리필 참치 내돈내산 후기

참치는 늘 옳다.
참치는 언제 먹어도 맛있다.
1년 365일 참치만 먹어도 살 수 있다.
그게 바로 나다.

그래서 오랜만에 참치 먹으러 참치공방 을지로점에 방문했다.
주변 참치 애호가들을 보면 프랜차이즈 매장보단 개인 업장을 선호하는 걸 많이 볼 수 있는데,
나는 반대로 프랜차이즈 매장을 선호하는 편이다.
개인 업장과는 다르게 팁 문화가 없고,
술을 많이 마시지 않아도 눈치를 안 봐도 되기 때문이다.

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참치공방 을지로점에 들어서면 제일 먼저 바 테이블이 보인다.
참치공방 을지로점에는 바 테이블은 물론 일반 테이블과 룸 테이블도 준비되어 있다.
룸 테이블을 예약해보진 않았지만, 2명이라도 이용할 수 있는 걸로 기억한다.
데이트를 한다거나, 거래처 미팅 때 방문한다면 프라이빗하게 참치를 즐길 수 있을 것 같다.

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나와 와이프가 선택한 좌석은 창가에 위치한 일반 테이블.
참치 공방에 대해 얘길 좀 해보자면 내가 주로 이용하는 참치 프랜차이즈 매장이라 할 수 있다.
특히 종로와 강남 쪽에 참치공방 매장이 많은 편인데 나는 역삼점과 을지로점을 주로 이용한다.
강남과 달리 종로엔 참치공방 매장이 빼곡히 들어서 있지만, 왠지 모르게 을지로점에 주로 오는 것 같다.

메뉴 구성은 그리 특별하달 게 없다.
무한리필로 즐길 참치의 가격만 정하면 된다.
무한리필이니 당연히 양의 차이는 없고, 부위의 차이가 조금 있다.
나랑 와이프는 적당하게 스페셜로 주문했다.
여담으로 결혼 전 청첩장 모임 때도 참치공방을 주로 이용했는데
그 때도 스페셜로 주문해던 걸로 기억한다.
그래도 명색이 청첩장 모임인데 손님들께 싼 메뉴를 제공할 순 없다는 마인드 때문이었던 것 같다.

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이건 테이블 기본 세팅.
참기름과 소금, 간장이 놓여 있다.

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그리고 등장한 기본찬.
참치 튀김(?)과 참치 머리 조림, 참치 타다끼 샐러드, 락교와 생강, 생와사비, 콘치즈, 김이 세팅됐다.
후에 새우 튀김도 나왔지만 깜빡하고 사진을 찍지 못했다.
기본찬들의 맛은 꽤나 괜찮은 편이지만, 난 사실 손을 대지 않았다.
참치는 한 점이라도 더 먹기 위해서...

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그리고 등장한 참치.
어떤 부위인지 하나하나 설명해 드리고 싶지만,
그럴만한 지식을 갖추지 못했다.
정 가운데 놓인 볼살이 내 스타일이란 것 외엔 다른 부위는 알지 못한다.
개인적으로 살인 흰 색에 가까울수록 간장과 와사비를 곁들여 먹고,
살이 빨간 색에 가까울수록 참기름과 소금을 곁들여 먹는다.

영롱한 참치의 모습들.
지금 다시 봐도 먹고싶은 마음뿐이다.

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한창 먹다보니 식사 준비해주신다 하셔서 알밥과 마끼 각 하나씩 부탁드렸다.
사진 보니 알밥이 먹고 싶다.

참치 먹는 모습을 영상으로 남기면 어떨까 싶어 한 번 찍어 봤는데 망한 것 같다.
역시 먹방은 아무나 하는 게 아닌 것 같다.

오랜만이라면 오랜만에 방문한 참치공방 을지로점.
너무나 맛있게 잘 먹었습니다.
물론 이 리뷰는 내돈내산!
그럼 20000.